SELVAGGINA, FUNGHI E GRIGLIA....QUANTE BUONE SPECIALITÀ!

                                                                    

Il Canvetto Federale di Canobbio è un'osteria tipica di lunga tradizione, con una fresca terrazza estiva, conosciuta in tutto il Cantone per l'ottima qualità della sua carne alla griglia (costine, galletti, entrecôte, filetti, costate e paillard) e per la sua cucina curata e autentica.

ULTIMA QUINDICINA PER LA SELVAGGINA

Prepariamo la SELLA DI CAPRIOLO ALLA BADEN-BADEN usando carne fresca, mai congelata,

e ve la serviamo in 2 volte dopo uno sfizioso antipastino.

Gli Chef preparano anche ENTRECÔTE DI CERVO alla griglia con i contorni della caccia,

e gli STROZZAPRETI AL RAGÙ DI SELVAGGINA.

Completano la nostra offerta deliziosi SALUMI E TERRINE.

 

C'È ANCORA QUALCHE PORCINO

TAGLIATELLE FRESCHE AI FUNGHI, GNOCCHETTI DI CASTAGNE MASCARPONE E FUNGHI,

FLAN DI ZUCCA CON FONDUTA DI PARMIGIANO E FUNGHI.. sono alcune delle specialità dei nostri cuochi.

 

LA NOSTRA SPECIALITÀ

LA GRIGLIA tutte le sere e nei giorni festive anche a mezzogiorno è sempre accesa.

Prepariamo succulenti COSTATE e FILETTI DI MANZO, FILETTI DI PULEDRO,

PAILLARD DI VITELLO e COSTOLETTE D'AGNELLO (Irlandesi...le migliori)

e naturalmente  COSTINE DI MAIALE e GALLETTI

Completa la nostra offerta di carne la "mitica" IMPANATA DI FESA DI VITELLO.

 

Fatti in casa anche gli gnocchi di patate.

 

 

DESSERT PREPARTI DAL NOSTRO CHEF

 

Consultate la nostra carta

per scoprire tutte le nostre specialità

 

Carta menu serale

 
 

 

         A mezzogiorno, durante la settimana, oltre a una piccola carta,

         proponiamo il nostro menu con 2 portate di qualità a

                          fr. 22.00

         Numerosi parcheggi privati a vostra disposizione.

         È consigliabile la riservazione allo 091 941 25 52